Лучшие бары мира 2016 (часть2)

<p classp1″>

Продолжаем публиковать список лучших баров со всего мира, который каждый год составляет журнал Drinks International. Во второй части бары с 40 по 31 место: с секретными паролями, висящими на крюках мясными изделиями, коктейлями c добавлением голубой плеcени и двумя сотнями видов рома в меню.

40 место — Milk & Honey, Лондон

Milk & Honey, ЛондонMilk & Honey, Лондон

Milk & Honey — бар с почти десятилетней историей, в котором каждый напиток кропотливо готовится, стеклянную посуду охлаждают до -40оС, а лед делают только из минеральной воды. Несмотря на высококлассные методы приготовления, цена напитков довольно демократична: все слабоалкогольные коктейли вроде Moscow Mule с водкой, имбирем и лимоном и Classic Pimm’s Cup с крюшоном, имбирным элем и лимонадом стоят £5. Если дождливая лондонская погода взяла свое, можно согреться горячими Apple Toddy, кальвадос с сидром с добавлением меда, лимона и имбиря, Hot Buttered Rum с ромом, медом и специями (£8.50). Кроме этого, в меню огромный выбор виски, вина, шампанского и ликеров. Меню закусок небольшое. Подают haloumi, тушеные баклажаны, кабачки и сушеные томаты (£7) и сrostini, маленькая итальянская закуска  в виде поджаренного хлеба с томатами и базиликом или грибами (£8).

Адрес: 61 Poland Street, Soho
Часы работы: понедельник – суббота 18:00 – 23:00, только по предварительной записи

______________________________________________________________
39 место — Meat, Луисвилл, штат Кентукки

Meat, Луисвилл, штат КентуккиMeat, Луисвилл, штат Кентукки

Название заведения соотносится с интерьером и барным меню. Все напитки распределены по трем категориям, известным как степени прожарки мяса: well done, medium и rare. К первой категории относятся достаточно легкие коктейли, например, Nuns on the Run (ликер Benedictine, розовый вермут и лавандовый биттер). В раздел medium попали более сложные по составу коктейли, Soft Spoken с фалернумом (слабоалкогольный ароматный сироп с имбирем, лаймом и специями), джином и лимонным соком ($9). В третий раздел вошли многослойные напитки, The Meat Julep с бурбоном, ромом, домашним персиковым биттером и мятой ($8). И все это с висящими на крюках мясными изделиями и картинами разделки мяса на стенах.

Адрес: 1076 East Washington St Butchertown
Часы работы: понедельник – суббота 17:00 – 04:00.

______________________________________________________________
38 место — Hemingway Bar, Прага

Hemingway Bar, ПрагаHemingway Bar, Прага

Уютное, несмотря на помпезные черные диваны, место с портретами Хемингуэя и демократичными ценами. Особое внимание здесь уделяют фирменному Hemingway Daiquiri c ромом и грейпфрутовым соком ($6). Но приходить сюда стоит не столько за коктейлями, сколько за абсентом, шампанским и ромом. Здесь десяток видов французского, чешского и швейцарского абсента. Позиции с шампанским представлены не только известными брендами, но мелкими производителями, объем продукции которых не превышает 30 тысяч бутылок в год. Главная достопримечательность бара же – отдельное меню с ромом. Его здесь более двух сотен видов.

Адрес: Karoliny Svetle, 279/26;
Часы работы: понедельник – четверг 17:00 – 01:00, пятница 17:00 – 02:00, суббота 19:00 – 02:00, воскресенье 19:00 – 01:00

______________________________________________________________
37 место — Beaufort Bar at the Savoy Hotel, Лондон

Beaufort Bar at the Savoy Hotel, ЛондонBeaufort Bar at the Savoy Hotel, Лондон

Интерьер в черно-золотых тонах Beafort Bar пятизвездочного Savoy Hotel как бы предполагает вход только в вечерних платьях и смокингах, хотя это и не обязательное требование. Главный акцент в барном меню сделан на шампанском, которого здесь около 30 видов (£17 — £85 за бокал). Самые демократичные предложения: White Lion с апельсиновым кюрасао, Bacardi Superior и малиновым сахаром и White Tiger’s Milk с кальвадосом, персиковым ликером и кремовым биттером (£14.50). С 17:00 до 23:00 в баре можно заказать и закуски: крабовые крокеты, хрустящие овощи в рисовой бумаге, кесадилью с уткой (все £9.50). Периодически здесь проходят шоу.

Адрес: 91 -92 Strand;
Часы работы: понедельник – суббота 17:00 – 01:00

______________________________________________________________
36 место — Frank’s Bar, Буэнос-Айрес

Beaufort Bar at the Savoy Hotel, ЛондонFranks Bar, Буэнос-Айрес

Попасть в Frank’s не очень просто, нужно внимательно следить за страничкой бара на facebook и искать ответы на загадки. Полученные коды необходимо ввести с помощью старого телефонного аппарата в будке рядом с баром. Атмосфера секретности распространяется и на сайт, где обращает на себя внимание фраза: please don’t tell. Те, кто уже побывал в этом загадочном месте, советуют пробовать темный ром и фирменный медовый напиток. И танцевать вместе с подвыпившими аргентинскими моделями под соул и фанк от классных диджеев.

Адрес: Arévalo 1445;
Часы работы: 10:00 – 00:00.

______________________________________________________________
35 место — Dutch Kills, Нью-Йорк

Dutch Kills, Нью-ЙоркDutch Kills, Нью-Йорк

Консервативный бар с деревянными стенами и мебелью, приглушенным светом и пожелтевшим пианино в углу. Меню весьма необычно: есть коктейли, рецепт которых взят из книги легендарного английского бармена Гарри Крэддока 1930 года, например, Chancellor с шотландским виски, портвейном и вермутом ($11). В холодные вечера посетителям бара советуют согреваться горячим Hot Buttered Rum с ромом, медовым сиропом и ложкой домашнего пряного сливочного масла. Все ингредиенты смешивают в подогретой кружке и украшаются тертым мускатным орехом ($11). С воскресенья по четверг с 17:00 до 19:00 и всю ночь в понедельник действуют «счастливые часы», когда цена на некоторые коктейли на основе виски, водки и рома снижается до $8.

Адрес: 27-24 Jackson Avenue, Long Island City;
Часы работы: каждый день с 17:00 до 02:00; happy hour: воскресенье – четверг 17:00 – 19:00

______________________________________________________________
34 место — Angel’s Share, Нью-Йорк

Angels Share, Нью-ЙоркAngels Share, Нью-Йорк

Найти небольшой бар на втором этаже в японском ресторане Village Yokocho достаточно трудно. Еще труднее найти себе место. Главная удача — расположиться прямо напротив большого окна, выходящего на Девятую улицу. Завсегдатаи бара советуют настоянную на имбире водку, ее нет в меню и стоит попросить у одного из барменов в смокинге. Средняя цена всех коктейлей — $8. Кроме напитков, здесь есть легкие закуски: сашими и жареные устрицы.

Адрес: 8 Stuyvesant Street;
Часы работы: воскресенье — среда 18:00 — 01:30, четверг 18:00 – 02:00, пятница – суббота 18:00 – 02:30.

______________________________________________________________
33 место — Worship Street Whistling Shop, Лондон

Worship Street Whistling Shop, ЛондонWorship Street Whistling Shop, Лондон

Бар с викторианским интерьером и узорами в меню. Выбор коктейлей невелик, но ингредиенты удивляют. Здесь можно попробовать коктейль с дистиллятом отвара из шалфея (Mother’s Ruin, £8.50), или c добавлением голубой плесени (The Living Cocktail, £20). Если в составе обнаружили что-то незнакомое, в конце меню есть небольшой глоссарий. Здешние закуски тоже весьма интересны, например, яйцо по-шотландски с горчицей и салатом и запеченный камамбер с теплым тостом (£6.50 и £8).

Адрес: 63 Worship Street;
Часы работы: понедельник и вторник 17:00 – 00:00, среда и четверг 17:00 – 01:00, пятница и суббота 17:00 – 02:00

______________________________________________________________
32 место — Pegu Club, Нью-Йорк

Pegu Club, Нью-ЙоркPegu Club, Нью-Йорк

Владелица Pegu Club Одри Сандерс — одна из самых известных на сегодня женщин-барменов. Сюда стоит заглянуть, если не за самыми лучшими коктейлями в Нью-Йорке, то в Сохо уж точно. Расположившись на бархатных диванах у окон с деревянными решетками можно выпить Gin-Gin Mule с домашним имбирным пивом, Tantris Sidecar с коньяком и кальвадосом или мятный Whiskey Smash. Для коктейлей вручную жмут апельсиновый, лимонный и грейпфрутовый соки, а все настойки, сиропы и лимонады домашнего приготовления. На каждом столе есть дополнительные ингредиенты — сиропы и биттеры, кусочки лимона и лайма, которые можно по своему вкусу добавить в напиток. К алкоголю подают копченую форель и кокосовые креветки.

Адрес: 77 West Houston Street, 2nd floor; Soho;
Часы работы: воскресенье – среда 17:00 – 02:00, четверг – суббота 17:00 – 04:00

______________________________________________________________
31 место — Goldene Bar, Мюнхен

Goldene Bar, МюнхенGoldene Bar, Мюнхен

В интерьере Golden bar классика сочетается с современностью: позолоченные стены, старинные карты, длинные кожаные диваны и лампы-шары. В теплую погоду можно разместиться на каменной террасе с видом на Английский сад. Большое двадцатистраничное меню напитков включает 30 видов безалкогольных коктейлей и специальные тематические предложения вроде Samurai Drinks. Много коктейлей на основе шампанского и рома, а также джин и виски со всего света. Фирменный напиток бара — Goldene Bar’tini с джином, белым вином, апельсиновой цедрой и биттерами на выбор (€9.50). Так как Golden Bar это еще и кафе, здесь можно заказать хумус (€4.50), хлеб с домашним паштетом (€6.50) и сэндвичи с пастрами или тунцом (€9.50).

Адрес: Prinzeregentenstr 1;
Чсы работы: воскресенье – понедельник 10:00 – 20:00, вторник – суббота 10:00 – 02:00.

______________________________________________________________
Лучшие бары мира 2012 (часть1)

Текст: Саша Колесникова

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *