Way of inspiration: Анна Масловская о ресторане Roseval в Париже

Редактор рубрики «Еда» интернет-газеты The Village Анна Масловская рассказала о ресторане с узнаваемым идеальным продуктом и чертовски горячих шеф-поварах.

В мире действительно много интересных, красивых и вдохновляющих мест. В рубрике Way of inspiration разные люди рассказывают о местах, которые им навсегда запомнились, от маленьких лавочек и семейных отелей до старинных построек и невероятных видов.

      Анна Масловская
       редактор рубрики «Еда» The Village

__________________________________________________________________________________

Я путешествую либо по работе, либо во время отпусков, но на содержание программы поездок причина не влияет — маршруты всегда подчинены еде. В августе я была в Париже с другом, полностью разделяющим мои интересы. Всего за несколько дней нам предстояло обойти немало ресторанов и забегаловок. Roseval был в списке самым обязательным — с владельцами и шеф-поварами ресторана Майклом и Симоне мы подружились на московском гастрономическом фестивале Omnivore. Было интересно посмотреть что у них получилось — во время нашей первой встречи в их ресторане еще шел ремонт, а открылся он летом 2012 года.

парижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Roseval

Roseval — настоящий омниворовский ресторан и здесь свои правила. Сюда идешь не просто поесть, а именно получить гастрономический опыт. Это значит что здесь не японская, не французская и не итальянская кухни, например, а кухня именно Майкла и Симоне. Получается сильно похоже на мир моды — есть общие тенденции и стили, а есть Крис Ван Аш, Стелла Маккартни и Оливье Тискенс — всегда узнаваемый идеальный продукт, сделанный с предельным вниманием к деталям. Было бы странно, если бы в подобном ресторане все не было бы подчинено главному человеку — шеф-повару. В этом случае их два: англичанин Майкл Гринволд и итальянец Симоне Тондо — оба чертовски молоды и горячи.

парижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Roseval

В Roseval осбенное все, наверняка — я ела здесь один раз, но это было 10 блюд, включая несколько десертов, и все они были сделаны на более чем отлично. Еду дают сетами, а не отдельными бюдами. Поэтму думать придется только над тем что выпить.

Современный и вмеру минималистичный интерьер вписан здесь в довольно старое здание, имеющее собственный флер. Места немного — крохотный бар и шесть столов для гостей. На эти шесть столов — два официанта. И по крайней мере в одну из них за два часа можно успеть влюбиться. Красотка, но главное — умница. И последний штрих — музыка. Здесь ставят Fleet Foxes, Bon Iver и что-то повеселее, но в том же духе.

парижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Roseval

Нахдится место не в центре (1 Rue d’Eupatoria, Paris), но отправиться в район Бют Шомон за едой — тоже часть прилючения и экспедиции за удовольствием. За три сэта и несколько самых необычных в моем опыте бутылок биодинамического вина (таких как здесь нет даже в главном гастрономическом магазине Парижа, сама проверяла) на троих мы заплатили чуть больше 200 евро. Думаю это более чем гуманно. Я бы за тот вечер отдала и больше.

http://www.roseval.fr

______________________________________________________________
Лучшие бары мира 2012 (часть1)

Лучшие бары мира 2012 (часть2)

Way of inspiration: бутик-отель Julien в Антверпене

Locals: Ксения Мардина о Йоханнесбурге


Журналист и основатель медиапроекта Gummie Ксения Мардина, которая уже больше года живет в Йоханнесбурге, об африканском Нью-Йорке, местных антрепренерах и своих любимых местах.

Мы часто спрашиваем у знакомых, вернувшихся из того или иного города о том, что там посмотреть или где провести вечер. Но разве можно освоиться в городе за одну-две недели? В рубрике Locals мы расспрашиваем местных об их любимых местах для поздних завтраков, шумных вечеринок и долгих прогулок.

Ксения Мардина

 

      Ксения Мардина
       журналист, основатель интернет-журнала Gummie

__________________________________________________________________________________

Как ты переехала в Йоханнесбург?

Переехала сюда по любви — угораздило влюбиться в африканца, коренного бура и потомка голландских мореплавателей. С тех пор прошел год, который был самым удивительным из всех моих двадцати трех. За это время родилась идея запуска онлайн-журнала про людей и места в Йоханнесбурге. Здесь все меняется каждые две недели — рай для антрепренеров. Про них и буду писать.

Почему именно сюда?

Я бы предпочла жить в Кейптауне — городе на краю Африки, у подножья горы с плоской вершиной и на стыке двух океанов. Но это примерно как Питер — красиво, поэтично и жутко ветрено, но если хочется строить карьеру, нужно жить в Йоханнесбурге. Это экономический центр страны.

Йоханнесбург Ксюши МардинойЙоханнесбург Ксюши МардинойЙоханнесбург Ксюши МардинойЙоханнесбург Ксюши Мардиной

Кафе и рестораны

Долгие завтраки по выходным — это здесь традиция, и приятнее всего приходить на них в кафе Service Station в квартале Мелвил. Там накрывают буфет с булочками и фруктами и варят очень хороший кофе. Столики стоят на полу в черно-белую клетку, через окна во всю стену бьет солнце, а за соседней дверью — лучший в городе книжный.

Адрес: Bamboo Centre, 53 Rustenburg Road (corner of Ninth Street, Melville)

Другой вариант — поехать на субботний рынок Neighbourgoods. Довольно хипстерское мероприятие с органической едой, музыкой и шумными компаниями. Там, правда, завтраки затягиваются, превращаются в обеды и заканчиваются шампанским.

Адрес: 73 Juta St, Johannesburg

Neighbourgoods market ЙоханнесбургNeighbourgoods market ЙоханнесбургNeighbourgoods market ЙоханнесбургNeighbourgoods market Йоханнесбург

Мое новое любимое место для ужинов — ресторан Foundry. Это в квартале Парктаун, на тенистой улице. Он довольно большой, но всегда забит: можно сидеть на террасе, можно в открытом баре — зависит от того, какая программа вечера: больше про еду или скорее про алкоголь. У них очень вкусные равиоли с грибами и огромный — на целую страницу — выбор местного пива из крошечных пивоварен. На них в последнее время тут все помешались.

Адрес: Parktown Quarter, 3rd Avenue, Parktown North

Еще один любимый адрес — ресторан Leopard в квартале Паркхерст. Он, наоборот, довольно маленький, на 10 столиков. Белые стены, разномастная мебель из антикварных и очаровательный шеф повар — худая кудрявая женщина Андреа, всегда то в колготках в крупный горох, то в зеленых ботинках. И готовят тут довольно необычную смесь азиатской и европейской кухни: есть и вок из утки, и шпинат со сливками. Все очень вкусно.

Адрес: 4th street (12th street), Parkhurst

Foundry ЙоханнесбургFoundry ЙоханнесбургFoundry ЙоханнесбургFoundry Йоханнесбург

Продукты

Самые свежие продукты продают в супермаркетах Woolworths. Там всегда есть что-нибудь редкое вроде фенхеля или рисовой бумаги, много органических продуктов, но и стоит все на порядок выше.

Адрес: Cnr 3rd Ave & 7th Ave, Parktown North и другие

Другой вариант — рынки по выходным. Есть хипстерские — Market on Main и Neighbourgoods, о котором я уже говорила. И есть попроще: органический в Брайнстоне, и фермерский в Мелвиле, на крыше Service Station.

Адрес: 264 Fox Street

Woolworths ЙоханнесбургWoolworths ЙоханнесбургWoolworths ЙоханнесбургWoolworths Йоханнесбург

Одежда

Здесь нереальные местные дизайнеры. Почти всю одежду я покупаю в маленьких магазинах марок, которые делают по 3-4 экземпляра каждой вещи. Стоит все по европейским меркам просто смешно: за дизайнерское платье редко просят дороже 100 евро. Мои любимые магазины — девичий Mememe, пацанский The Street и The Space, где все вперемешку и часто находятся какие-нибудь удивительные ботинки из мягкой кожи.

Адрес: 54 6th Street, Parkhurst (Mememe),
135 Greenway Road (The Street),
177 Oxford Road (The Space) 

Магазины ЙоханнесбургаМагазины ЙоханнесбургаМагазины ЙоханнесбургаМагазины Йоханнесбурга

Из сетевых магазинов лучший — австралийский Country Road и его более дорогой собрат Trenery. Там продают талантливо скопированные вещи с подиумов, но шансы встретить такое же платье на первом перекрестке близки к 100%. Я, тем не менее, покупаю там то брюки, то сандалии.

Аксессуары и книги

За журналами и музыкой я хожу в Warm&Glad — это, на самом деле, кофейня, но при ней работает отличный крошечный магазин. Лучшие книги и блокноты продают в Love Books, а винтажные сокровища — в Reminiscence в Мелвилле. Мне там больше всего нравятся броши, которым по 30, 50, а то и 70 лет.

Адрес: Alban’s Square, 357 Jan Smuts Avenue, Craighall Park (Warm&Glad),
The Bamboo Lifestyle Centre, 53 Rustenburg Road, Melville, Johannesburg (Love Books),
7th Street, Melville (Reminiscence) 

Магазины ЙоханнесбургаМагазины ЙоханнесбургаМагазины ЙоханнесбургаМагазины Йоханнесбурга

Парки

По утрам я бегаю в Emmarentia — большом парке с озером и розовым садом. Лучше всего там после дождя, когда эвкалипты пахнут так неправдоподобно сильно, что кажется, будто бежишь через баню. В бане же мажутся эвкалиптовым маслом? Ну, или через санаторий. Там точно мажутся. Еще один хороший — Zoo Lake. Он разбит вокруг озера, в котором плавают лебеди и разноцветные лодки. По воскресеньям сюда съезжается все индийское население города. Все громко слушают музыку из открытых нараспашку машин, играют в крикет и сидят на раскладных стульчиках. Очень забавно, как будто оказываешься в другом городе.

Адрес: Emmarentia Dam and Johannesburg Botanical Gardens (Emmarentia),
Cnr Jan Smuts Avenue and West World Street, Parkview (Zoo Lake)

парки Йоханнесбургапарки Йоханнесбургапарки Йоханнесбургапарки Йоханнесбурга

Места для прогулок

Квартал Braamfontein — самое любимое и интересное место для прогулок. Это один из первых кварталов в центре города, куда стали возвращаться после хаоса и анархии пост-Апартеидного периода. Здесь работает субботний маркет, катаются на скейтах, постоянно проходят какие-то открытия и ярмарки.

Одно из моих самых любимых мест — мост Нельсона Манделы. Он новый, ведет из Брамфонтейна вглубь в центр города, и проходит не над рекой, как обычно в больших городах, а над железнодорожными путями. Рядом — безумно красивая старинная станция, куда когда-то прибывали поезда, а теперь приезжают на парковку машины. Правительство города давно пытается что-то с ней делать, но владельцы упираются. Этот мост для меня, да и для многих жителей Йоханнесбуга — символ перемен в городе.

Адрес: Nelson Mandela Bridge

Braamfontein ЙоханнесбургBraamfontein ЙоханнесбургBraamfontein ЙоханнесбургМост Нельсона Манделы Йоханнесбург

Чего тебе не хватает в городе?

Очень не хватает пешеходной жизни. Город очень странно устроен, и к этому непросто привыкнуть: здесь живут не в центре, а в пригородах. Ездят на машинах, расстояния большие, общественный транспорт только начинает развиваться и пользоваться им пока неудобно. Поэтому выйти из дома и пройтись невозможно — можно сесть в машину, доехать до парка или района, в котором не скучно гулять, и пройтись. Но это сразу как-то нелепо.

За что ты любишь Йоханнесбург?

Я люблю его за энергию и характер. Я никогда не видела, чтобы из ничего перед глазами появлялось что-то очень классное, и сделано это было руками таких же ребят, как ты. От иностранцев я слышала то же самое про Москву, но, наверное, если родиться в городе и жить в нем всю жизнь, глаз замыливается. Здесь же каждое новое открытие удивляет и воодушевляет.

Way of inspiration: бутик-отель Julien в Антверпене

с дубовыми лестницами, нестандартными номерами и крышей, откуда открывается вид на город.

В мире действительно много интересных, красивых и вдохновляющих мест. В рубрике Way of inspiration разные люди рассказывают о местах, которые им навсегда запомнились, от маленьких лавочек и семейных отелей до старинных построек и невероятных видов.

 

      Ирина Шифрина
       pr-менеджер L.B.D. Moscow

__________________________________________________________________________________

Первый раз оказалась в Антверпене в июле этого года по работе. Отправляясь в  командировку, не думала, что это будет что-то особенное. Но, видимо, когда нет больших ожиданий, получается что-то замечательное. Всего на день мы остановились в маленьком бутик-отеле Julien, и это была любовь с первого взгляда. Не перестаю о нем вспоминать и рассказывать всем вокруг. Это невероятно уютное место.
бутик-отель Julien в Антверпенебутик-отель Julien в Антверпене
С улицы вы ни за что не догадаетесь, что это отель, увидите просто темную дверь и звонок. Внутри создана очень приятная атмосфера: приглушенный свет, камин, огромные дубовые лестницы и свечи. И все в пионах – моих любимых цветах. Есть SPA с массажем. Обязательно стоит подняться на крышу, с которой открывается вид на город. Там можно полежать на лежаке с книжкой и бокалом вина или заняться йогой с утра, что я и сделала бы, если бы не дождь.
бутик-отель Julien в Антверпенебутик-отель Julien в Антверпене
Очень круто, что ни одного одинакового номера в отеле нет. Я жила в комнате, окна ванной которой выходили на улицу с трамвайными путями и огромное граффити на стене. А еще очень необычные комнаты находятся в мансардной части. Там загадочная обстановка и поскрипывает пол. Совершенно трогательный завтрак с кашами, хлопьями и фруктами подают в просторном зале с диванчиками. Кофе наливает симпатичный бельгиец, который с удовольствием расскажет про погоду и последние новости города. Мне кажется, это идеальное место для двухдневного европейского викенда.
бутик-отель Julien в Антверпенебутик-отель Julien в Антверпене

Как добраться
К моему большому сожалению, прямого перелета Москва-Антверпен нет, но есть выход – Москва-Брюссель. А от Брюсселя на машине — пара часов. Отель находится на Korte Nieuwstraat 24.

www.hotel-julien.com
__________________________________________________________________________________

Way of inspiration: Анна Масловская о ресторане Roseval в Париже

Фермы и семейные отели в Италии

, оливковых рощах, бабулях в жемчугах, которые к каждому гостю относятся как к другу семьи, и хранении карет под навесом.

 

      Наталья Куликова
       журналист, создатель сайта ruspod.com, любительница путешествий по Италии

 

 

 

__________________________________________________________________________________

Стоит ли в Италии останавливаться в сетевых отелях?

По-моему, это очень странно ехать в Италию, да и в любую другую страну, где развит местный гостиничный бизнес, и останавливаться в стандартном отеле международной сети. Такое размещение, на мой взгляд, возможно, если едешь на один день и нужно только удобное расположение и гарантированный wifi в номере, с чем в Италии вообще не всегда гладко. Или видишь какое-то суперпредложение и получается намного дешевле. Например, недавно в Мадриде мы останавливались в Мариотте, потому что, во-первых, в Испании немного частных семейных отелей и они, как правило, сильно уступают по качеству, а во-вторых, получалось намного дешевле, даже чем бронировать простенькую квартиру через AirBnB. Но Италия — совсем другое дело. Там много частных отелей, и большинство из них как из фильма. После их посещения сразу хочется накопить денег и купить себе такой домик, ну или пожить там хотя бы годик.

Где искать частные итальянские отели в сети?

Мы почти всегда ищем на отеле, будет отличаться от той, что на на вилле у аристократичной бабули в жемчугах, которой отвечать на имейлы помогает муж и которая к каждому гостю относится как к другу семьи.

семейные итальянские отелисемейные итальянские отелисемейные итальянские отелисемейные итальянские отели

Что из себя представляют частные отели в Италии?

B&b по итальянским понятиям — это небольшой отреставрированный дом, милая вилла или даже замок, который принадлежит одному человеку или семье. Как правило, хозяева им же и управляют, то есть принимают брони, отвечают на письма, встречают гостей, а часто даже сами готовят завтраки и содержат номера и территорию в порядке. Agriturismo отличается от b&b тем, что имеет собственное хозяйство, например, апельсиновый или оливковый сад или маленькую виноградную плантацию, производит вино, джем, мед и т.д. Кроме того, для получения официального статуса agriturismo гостинице нужно иметь полноценный ресторан, где можно поужинать, и бассейн. Если этого нет, то ферма, скорее всего, будет называться b&b и стоить дешевле. В обоих вариантах владельцы живут в том же доме и могут всегда прийти на помощь, если что-то понадобится. Еще они любят поболтать, расскажут много всего интересного, помогут составить маршрут, посоветуют классный местный ресторан, и объяснят, как добраться до любой точки в их регионе. Единственное, мало кто из них умеет говорить по-английски, поскольку иностранцы в таких отелях останавливаются нечасто.

В какие месяцы года в Италии тяжело найти жилье?

Август — самый высокий сезон, так как у большинства итальянских компаний в это время отпуск, то есть они закрывают компанию на месяц и все вместе уходят отдыхать. Цены в июле и августе на отели значительно выше. Места в отелях у моря забиты. Однако если вы на машине, то проблем с жильем не должно возникнуть и в эти месяцы. Где-нибудь в горах в пяти километрах от берега места всегда есть. По регионам точно не скажу, но думаю, что так по всей Италии. Например, мы довольно быстро нашли b&b в Лигурии, на побережье, на конец июля, но при этом другой b&b в Пьемонте, в горах, нам пришлось бронировать через booking.com, потому что приходили исключительно отказы. Я всегда за путешествие внесезона — цены низкие, спокойно, и все-равно красиво, так как климат даже на Севере Италии зимой (за редким исключением) очень приятный.

Оливковые фермы в ИталииОливковые фермы в Италиисемейные итальянские отелисемейные итальянские отели

За сколько можно остановиться в частном отеле?

Вне сезона хороший b&b легко найти за 70 евро в сутки, в сезон цены разные, если внимательно искать, то в 80-100 евро можно уложиться, просто выбор будет сужен. Больше 100 евро мы в Италии никогда не платили.

Вспомни самое милое место, в котором вы останавливались.

Назвать самое лучшее место совершенно невозможно, потому что даже если вы только остановились в b&b на одну ночь и позавтракали — это все равно море положительных эмоций, приятное вторжение в жизнь хозяев, погружение в другую действительность, с другими ценностями, другим ритмом и другими заботами. Как правило, все воспоминания связаны именно с утренним временем, поскольку позже мы уезжали путешествовать по близлежащим местам. Это, например, завтраки с видом на тосканские холмы в компании с хозяйкой и ее милой овчаркой, или прогулки по оливковой роще или большому частному парку, где бегают дикие косули. И очень классные номера: например, может оказаться, что деревянный шкаф, в котором ты разместил свой чемодан, — мебель 18 века, отреставрированная по очень сложной технологии, или потолки в холле могут быть расписаны специально приглашенным художником, который работал над ними несколько месяцев.

А были ли какие-нибудь неприятные мелочи?

Не приходит ничего на ум. Единственное, пару раз были моменты, когда хозяева как-то немного «по-гостиничному» подходили к своей работе: не бросались со всех ног отвечать на вопросы и помогать с решением проблем. То есть все делали, на все отвечали, но без душевности. Но даже в таком случае, это будет менее гостинично, чем в отеле.

семейные итальянские отелисемейные итальянские отелисемейные итальянские отелисемейные итальянские отели

Вспомни самое дорогое место в Италии, в котором вы остановливались?

Самый дорогой в Италии был отель, а не b&b — Сastello dal pozzo рядом с озером Лаго-Маджоре. Это старый средневековый замок, в котором сейчас находится отель. Мы жили не в самом замке, а в отдельном здании рядом, и имели возможность гулять в большом парке и ботаническом саду при отеле. Запомнилось, что там в одном месте под навесом хранились кареты. Сервис в отеле был прекрасный, но место мрачноватое. Я даже не могла заснуть от страха. Интересно, что мы были там зимой, поэтому все-равно больше 100 евро не заплатили. Для сравнения: как-то нам отменили бронь b&b из-за того, что у меня сильно задержали рейс, и мы могли приехать только поздно ночью (а по ночам заезжать обычно нельзя, так как хозяевам самим приходится вставать и встречать гостей). Мы остановились в трехзвездочной стандартной гостинице недалеко от Вероны — такой вот с синими шторами и синим ковром, деревянным столом, занавесочкой в ванной и прикрученным к стенке феном — и стоила она тоже 100 евро.

Несколько советов тем, кто выбирает отель в Италии.

1) Останавливаться в b&b и agriturismo.
2) Стараться останавливаться вне больших городов и подальше от скопления туристов (особенно если есть машина).
3) Закладывать побольше времени, если собираетесь бронировать через прямой контакт с отелем. Не все отвечают сразу, многие номера могут быть заняты. Лучше сразу направлять письма во много мест.
4) Помнить, что частный b&b — это много личного. Поэтому важно не шуметь, поддерживать чистоту, уважать хозяев. Это в гостинице никто не узнает, кто это мешал им спать ночью, или кто это устроил такой бардак в комнате, а в b&b вы на виду.
5) Нельзя заезжать ночью.

фото на обложке pearled

_____________________________________________________________

Sunday breakfast: тосканские лимонно-маковые маффины

_____________________________________________________________

Way of inspiration: Замок Шамбор, Франция

_____________________________________________________________

_____________________________________________________________

Way of inspiration: Зальцбург, Австрия

_____________________________________________________________

Дневник поездки: Нью-Йорк (Часть 1)

<p><span>

Что делать в Нью-Йорке в первый день и почему супермаркеты лучше музеев.

В новой рубрике «Дневник поездки» разные люди рассказывают о своих путешествиях, субъективных впечатлениях и полюбившихся местах. В первом выпуске рассказ о зимнем Нью-Йорке.


ПЕРЕЛЕТ И КВАРТИРА В НЬЮ-ЙОРКЕ

Мы прилетели в Нью-Йорк вечером 11 февраля. Решили лететь в это время года совершенно спонтанно. Сначала хотели поехать кататься в горы, однако наткнулись на недорогой прямой перелет в Нью-Йорк и быстро сделали американскую визу на два года. Самолет опоздал на пару часов из-за непредвиденной посадки в Канаде (наши соотечественники иногда любят выпить крепкого алкоголя на борту, а компания Delta не может терпеть пьяных людей, так же как и не может заставить своих стюардесс аккуратно причесаться или предоставить еду с меньшим количеством красителей и усилителей вкуса). После сорокаминутной многонациональной очереди на паспортный контроль, небольшой поездки в AirTrain и изучения нью-йоркского метрополитена мы оказались в Верхнем Ист-Сайде, где должны были встретиться с хозяйкой нашей квартиры.

На фотографиях www.airbnb.com наши апартаменты выглядели достаточно странно — совершенно белая комната с белой кроватью, белой ширмой, белым шкафом, белым диваном, белой кухней, белой ванной и розовыми аксессуарами: всевозможными рамочками, подставочками под чашки и свечками. Белые свечки тоже были. Нас это сначала немного насторожило, но потом сравнив цены, мы поняли, что это самый вменяемый вариант. К черту розовые рамочки, у нас по соседству был музей Гугенхайма и Центральный парк. Нашей хозяйкой оказалась очень милая девушка, которая любила русскую классику, учила голландский и, судя по травяному чаю и остаткам шпината в холодильнике, худела.  Хотя может и нет, так как у нее была электровафельница и целый набор вкусных украшений для домашних капкейков.

ГЛАВНЫЙ ПАРК, ГЛАВНАЯ УЛИЦА, ГЛАВНАЯ ПЛОЩАДЬ


Через несколько дней мы поняли, что немного промахнулись с районом. Верхний Ист-Сайд — очень безопасное и дорогое место, и нам там явно не хватало движения Сохо или Челси. В первый же день мы наслаждались его спокойствием и теплом. В феврале в Нью-Йорке не то чтобы очень жарко, однако по сравнению с Москвой это был кайф. Субботнее утро. Кто-то со стаканом кофе выгуливает своих собак, кто-то детей, кто-то вышел за газетой, ну и, разумеется, вокруг огромное количество бегунов, направляющихся к нему, к Центральному парку.

В парке мы почему-то решили непременно найти Wallman Rink и покататься на коньках раз уж зима. А затем в выполнили самый популярный To Do лист того, кто первый раз в NY: “Магазин Apple с обязательной проверкой почты (все ноуты и планшеты там подключены к Интернету) — 5 авеню с поверхностным изучением всевозможных магазинов и подробным уличного фаст-фуда — Таймс-сквер с филиалом бруклинского дайнера Junior’s и кассой TKTS (в первом — одни из самых известных бургеров и чизкейков в Нью-Йорке, во второй — билеты на мюзиклы с 40-50% скидкой) — дневной бродвейский мюзикл (Сам Бродвей — это невероятно многолюдная и шумная улица, на которую стоит попадать всего несколько раз ради интереса).”

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ РАЙ

Еда в Нью-Йорке — это огромнейшая тема, которая заслуживает отдельного поста, так что здесь я расскажу только о магазинах. Первое гастрономическое удивление мы испытали вечером в день прилета. На рестораны и кафе уже совсем не было сил и мы решили купить чего-нибудь совсем легкого на ужин и побыстрее заснуть. Зашли в первый попавшийся невзрачный супермаркет за углом и обнаружили там огромный выбор всевозможных овощей и фруктов, помытой зелени, почищенных и порезанных наборов для пикников или приготовления свежевыжатых соков, хумус, разные орешки, куча видов мюсли, сыров, мяса, выпечки. Несмотря на усталость и желание побыстрее отправиться спать мы накупили столько, что всю неделю наш холодильник был полон. А зря, так как впереди нас ждали другие угощения.

На следующий день гастрономическое удивление нас застало в … аптеке. Оказывается в нью-йоркской аптеке всегда можно отыскать несколько видов шоколада, свежие сэндвичи, выпечку, бананы и журналы. Далее в нашем районе мы наткнулись на сеть супермаркетов Citarella. На площади стандартного московского магазина, кроме уже привычных зелени и наборов для пикников, разместилось множество свежих морепродуктов, какое-то огромное количество хлеба, выпечки и десертов, в том числе лоток с довольно редкими и популярными донатами Doughnut Plant. Собстенно говоря, их то мы и пытались найти с помощью сервиса Yelp, однако наткнулись на “Ситареллу”, которая стала незаменимым вариантом, если нам вдруг хотелось позавтракать по дороге недорогими нарезанными ананасами, свежей голубикой или слопать булочек. Хотя, конечно, заменить ее все-таки можно было. Сетью Whole Foods.

Сеть продуктовых магазинов Whole Foods — это что-то совершенно особенное. Узнали о ней еще задолго до поездки и решили обязательно туда заглянуть. Сначала мы специально не искали магазины на карте, так как надеялись, что набредем на них случайно. Со всех сторон на нас смотрели набитые всевозможными продуктами пакеты, сумки и коляски с зеленой символикой. Их было так много, что казалось, что вот-вот на пересечении именно этой street и avenue окажется желанный магазин. Через несколько дней брожения среди пакетов Whole Foods нам пришлось все-таки посмотреть адрес на их сайте. Первый раз посещения магазина можно было сравнить с походом в музей. Перед нами тянулись бесконечные ряды десертов с донатами, капкейками, чизкейками и брауни, мешки с разными сортами кофе, залежи шоколада ручной работы от разных производителей, десятки видов лапши,  сортов масла и круп, там было просто все. Отдельного внимания заслуживали контейнеры с приготовленными мясом, гарнирами и салатами для ланчей, которые можно было положить в два вида картонных коробок и взять с собой или съесть в фуд-корте магазина, где готовили кофе и свежие соки. Блюда для перекуса по местным меркам недорогие и очень свежие — из-за большого количества посетителей салатницы постоянно пополняются и радуют свежей руколой, перцем, киноа, чечевицей. Но закупать все это в больших количествах все равно не стоит, потому что впереди фаст-фуды, кафе и рестораны Нью-Йорка.  

_____________________________________________________________

Free: 5 бесплатных вещей в Нью-Йорке (Часть 1)

_____________________________________________________________

Free: 5 бесплатных вещей в Нью-Йорке (Часть 2)

_____________________________________________________________

Кофешопы Нью-Йорка

Кофешопы: где пить кофе и работать в Нью-Йорке?

_____________________________________________________________

Американские донаты

Сладости: где найти лучшие донаты в Нью-Йорке?

_____________________________________________________________

Fruit generation: 5 мест с натуральной едой в Нью-Йорке

Где пить кофе и греться в Осло?

<p>Кофейни Ослоp>

Жительница Норвегии Катя Опсайг, заядлая путешественница, которая училась в Германии и Португалии, выбрала 5 кофебаров в Осло. 

Мы уже рассказывали о кофе в Нью-Йорке, продолжаем эту рубрику кофебарами в Осло, городе, в котором из-за высокой конкуренции нет ни одного «Старбакса».  

Катя Опсайг, журналист из Норвегии: «Когда я думаю об Осло, первое, что приходит мне на ум, кофе. На самом деле, Осло — очень популярное место среди кофейных ценителей и экспертов. Я недавно читала статью в норвежском журнале, где рассказывалось про человека, который написал диссертацию на тему «Кофе и город». Она посвящена важности кофебаров в жизни жителей Осло. Когда в Норвегии был открыт первый кофешоп, качество кофе было очень низким. Пить его не стоило. Но новые старапы основаны идеалистами, помешанными на качестве кофе».

1 KAFFEBRENNERIET

Кофейни ОслоКофейни Осло

адрес: Theresesgate 35b (посмотреть на карте)

часы работы: с понедельника по пятницу с 07:00 до 19:00, суббота и воскресенье с 9:00 до 19:00.

У сети в городе 28 мест. Их адреса и время работы можно посмотреть на сайте.

Кофейни Осло
Фото: evbjone, royviggo, jonhefelLinnea P

_____________________________________________________________

2 JAVA ESPRESSOBAR & KAFFEFORRETNING

Кофейни Осло

адрес: Ullevålsveien 47 (посмотреть на карте)

часы работы: с понедельника по пятницу с 07:00 до 18:00, суббота с 9:00 до 18:00, воскресенье с 10:00 до 17:00.

Кофейни Осло
Фото: ninanord

_____________________________________________________________

3 EVITA ESPRESSOBAR

Кофейни ОслоКофейни Осло

адрес: Smalgangen 14B (посмотреть на карте)

часы работы: с понедельника по пятницу с 07:00 до 20:00, суббота с 9:00 до 19:00, воскресенье с 10:00 до 19:00.

У сети есть еще 2 места, часы работы такие же, а адреса можно посмотреть здесь.

Кофейни ОслоФото:heimdalsgata

_____________________________________________________________

4 STOCKFLETHS

Кофейни Осло

адрес: Bygdøy Allé 56 (посмотреть на карте)

часы работы: с понедельника по пятницу с 07:00 до 18:00, суббота с 9:00 до 17:00, воскресенье с 11:00 до 17:00.

У открывшегося еще в 1895 году магазина сейчас 7 кофебаров, их адреса и часы работы можно посмотреть на сайте.

Кофейни ОслоКофейни ОслоФото:AsgeirM,flippantfiasco, jamieca

_____________________________________________________________

5 TIM WENDELBOE

Кофейни ОслоКофейни Осло

адрес: Grünersgate 1 (посмотреть на карте)

часы работы: с понедельника по пятницу с 08:30 до 17:00, суббота и воскресенье с 11:00 до 17:00.

Кофейни ОслоФото: diegoveggiejaminsky

_____________________________________________________________

Американские донаты

Сладости: где найти лучшие донаты в Нью-Йорке?

Кофешопы: где пить кофе и работать в Нью-Йорке?

<p>Кофешопы Нью-Йоркаp>

Фотограф Катя Хэнтшел о 5 кофешопах Нью-Йорка, в которых можно помечтать и поработать.


Катя Хэнтшел, фотограф и путешественница из Германии: “У нас в Европе есть много разных кафеен, они очень крутые. Но каждый раз, когда я оказываюсь в крупном американском городе, я думаю о том, что ничего не может быть лучше ленивой дневной посиделки с большим ванильным латте, бейглом и ноутбуком кофешопе. Ты даже можешь выполнить там какую-то работу или просто помечтать.”

1. ORCHARD 88

Кофешопы Нью-Йорка

Фото: Brule Laker

Катя: “Очень милый типичный кофешоп в коричневых тонах с большим разнообразием еды. Обязательно попробуйте завтрак! В теплое время на улице ставят несколько столиков, есть дополнительная комната внизу. Их можно иметь в виду, когда основное пространство заполняется. В Orchard хорошая атмосфера и самые вкусные французские тосты, которые я когда-либо пробовала. Единственное, меню, которое действует после 18:00 не идет ни в какое сравнение с утренним.”

Кофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-Йорка

Фото: Arancia ProjectroeyahramMa-Eh

_____________________________________________________________

адрес: 88 Orchard St, New York NY (посмотреть на карте 

часы работы: 7:30 — 21:00 (с понедельника по пятницу), 8:30 — 22:00 (суббота), 8:30 — 21:00 (воскресенье)

2. CAKE SHOP

Кофешопы Нью-Йорка

Фото: Arancia Project

Катя: "Это место на любителя, но оно прекрасно встретило меня со своей неряшливой атмосферой инди-рока. Настоящая жемчужина нижнего Ист-Сайда. Все в этом месте крикливо и непринужденно, включая рваные кожаные диваны и странные иллюстрации на стенах. Персонал очень милый, отличный выбор напитков и десертов. Бесплатный интернет, а после 19:00 в подвале играют разные группы“.

Кофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-Йорка

Фото: Arancia Project

_____________________________________________________________

адрес: 52 Ludlow St, New York, NY, между Stanton и Rivington (посмотреть на карте)   

часы работы: кафе открыто с 9:00 до 2:00 (ежедневно), бар работает c 5:00 до 2:00 (ежедневно) и до 4:00 (пятница, суббота)

3. OST CAFE

Кофешопы Нью-Йорка
Фото: Arancia Project

Катя: ”OST-cafe, с замечательным французским интерьером и правда очень хорошим кофе, относительно недавно появился на Ист Вилладж. Большие окна, которые в теплое время открыты, делают это пространство очень комфортным. Никаких компьютеров после 19:00, но зато предыдущую часть дня бесплатный интернет.

Кофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-Йорка

_____________________________________________________________

адрес: 441 East 12th street, New York, NY  (посмотреть на карте)

часы работы: 7:30 — 22:00 (с понедельника по пятницу), 8:30 — 22:00 (суббота и воскресенье)


4. PICK ME UP

Кофешопы Нью-Йорка

Катя: ”Кафе Pick me up находится всего в одном квартале от OST. В моем списке лучших кофешопов Нью-Йорка он первый, даже несмотря на платный интернет. Он крутой, потому что там открыты окна, что превращает это место в одну большую открытую площадку с крышей. В то время как у OST милый персонал, в Pick me up очень широкий выбор бейглов.
Кофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-Йорка

Фото: Arancia ProjectgioleedyKATJA

_____________________________________________________________

адрес: 145 Ave A, New York, NY (посмотреть на карте)

часы работы: с 8:00 до 23:00 (ежедневно)


5. THINK COFFEE

Кофешопы Нью-Йорка
Фото: slowpoke_taiwan
Катя: ”У этой сети четыре места в городе и все они популярны среди студентов из-за своей неспешной атмосферы и отношения “оставайся, сколько хочешь, даже если у тебя только чашка чая”. Хозяева Think coffee проводят разные арт-мероприятия, список которых можно посмотреть на их сайте. Хороший кофе и, конечно, бесплатный интернет“.
Кофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-ЙоркаКофешопы Нью-Йорка
Фото: yehwan 
_____________________________________________________________

адрес: У сети периодически появляются новые точки, все адреса и часы работы можно уточнить на сайте  

Фото на обложке: DailyOverflow

_____________________________________________________________

Free: 5 бесплатных вещей в Нью-Йорке (Часть 1)

_____________________________________________________________

Free: 5 бесплатных вещей в Нью-Йорке (Часть 2)

_____________________________________________________________

Американские донаты

Сладости: где найти лучшие донаты в Нью-Йорке?

_____________________________________________________________

Дневник поездки: Нью-Йорк (Часть 1)

_____________________________________________________________

Fruit generation: 5 мест с натуральной едой в Нью-Йорке