Way of inspiration: Анна Масловская о ресторане Roseval в Париже

Редактор рубрики «Еда» интернет-газеты The Village Анна Масловская рассказала о ресторане с узнаваемым идеальным продуктом и чертовски горячих шеф-поварах.

В мире действительно много интересных, красивых и вдохновляющих мест. В рубрике Way of inspiration разные люди рассказывают о местах, которые им навсегда запомнились, от маленьких лавочек и семейных отелей до старинных построек и невероятных видов.

      Анна Масловская
       редактор рубрики «Еда» The Village

__________________________________________________________________________________

Я путешествую либо по работе, либо во время отпусков, но на содержание программы поездок причина не влияет — маршруты всегда подчинены еде. В августе я была в Париже с другом, полностью разделяющим мои интересы. Всего за несколько дней нам предстояло обойти немало ресторанов и забегаловок. Roseval был в списке самым обязательным — с владельцами и шеф-поварами ресторана Майклом и Симоне мы подружились на московском гастрономическом фестивале Omnivore. Было интересно посмотреть что у них получилось — во время нашей первой встречи в их ресторане еще шел ремонт, а открылся он летом 2012 года.

парижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Roseval

Roseval — настоящий омниворовский ресторан и здесь свои правила. Сюда идешь не просто поесть, а именно получить гастрономический опыт. Это значит что здесь не японская, не французская и не итальянская кухни, например, а кухня именно Майкла и Симоне. Получается сильно похоже на мир моды — есть общие тенденции и стили, а есть Крис Ван Аш, Стелла Маккартни и Оливье Тискенс — всегда узнаваемый идеальный продукт, сделанный с предельным вниманием к деталям. Было бы странно, если бы в подобном ресторане все не было бы подчинено главному человеку — шеф-повару. В этом случае их два: англичанин Майкл Гринволд и итальянец Симоне Тондо — оба чертовски молоды и горячи.

парижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Roseval

В Roseval осбенное все, наверняка — я ела здесь один раз, но это было 10 блюд, включая несколько десертов, и все они были сделаны на более чем отлично. Еду дают сетами, а не отдельными бюдами. Поэтму думать придется только над тем что выпить.

Современный и вмеру минималистичный интерьер вписан здесь в довольно старое здание, имеющее собственный флер. Места немного — крохотный бар и шесть столов для гостей. На эти шесть столов — два официанта. И по крайней мере в одну из них за два часа можно успеть влюбиться. Красотка, но главное — умница. И последний штрих — музыка. Здесь ставят Fleet Foxes, Bon Iver и что-то повеселее, но в том же духе.

парижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Rosevalпарижский ресторан Roseval

Нахдится место не в центре (1 Rue d’Eupatoria, Paris), но отправиться в район Бют Шомон за едой — тоже часть прилючения и экспедиции за удовольствием. За три сэта и несколько самых необычных в моем опыте бутылок биодинамического вина (таких как здесь нет даже в главном гастрономическом магазине Парижа, сама проверяла) на троих мы заплатили чуть больше 200 евро. Думаю это более чем гуманно. Я бы за тот вечер отдала и больше.

http://www.roseval.fr

______________________________________________________________
Лучшие бары мира 2012 (часть1)

Лучшие бары мира 2012 (часть2)

Way of inspiration: бутик-отель Julien в Антверпене

Авиабилеты: Париж, Прага, Лондон, Берлин, Рим

<p>p>

Allinway выбрал 5 недорогих авиаперелетов в города Европы.

  1. Москва-Париж 21.08.2012 — 30.08.2012 от 12498 руб. посмотреть. 

  2. Москва-Прага 21.08.2012 — 30.08.2012 от 10200 руб. посмотреть. 
  3. Москва-Лондон 21.08.2012 — 30.08.2012  от 10978 руб. посмотреть. (Остановиться можно в одних из 5 Апартаментов Лондона из рубрики «Где жить»). 

  4. Москва-Берлин 21.08.2012 — 30.08.2012 от 7207 руб. посмотреть.
    (Остановиться можно в одних из 5 Апартаментов Берлина из рубрики «Где жить»). 

  5. Москва-Рим 21.08.2012 — 30.08.2012 от 10951 руб. посмотреть.

    Цены в расчете на одного человека действительны на момент публикации.

    _________________________________________________________

Апартаменты в Берлине

Где жить: 5 апартаментов в Берлине
Где жить: 5 апартаментов в Лондоне
Где жить: 5 апартаментов в Копенгагене
Где жить: 5 апартаментов в Амстердаме

Зима в городе: где кататься на коньках в Америке и Европе (часть 2)

<p>p>

Далеко не всегда получается наслаждаться зимой в городе. Замечательно, если получается выбраться в горы или на теплое побережье. Если же вы оказались зимой в мировых столицах, то можно отправиться на каток. Мы уже писали о том, где кататься на коньках в городах Европы и Америке, теперь часть 2.

_____________________________________________________________

НЬЮ-ЙОРК, США

КАТОК В ЦЕНТРЕ ROCKEFELLER

Каток был открыт к рождеству 1936 года. Он небольшой — рассчитан всего на 150 человек — но зато в самом центре города и в окружении высоких домов. Кроме них, вокруг много мест, где можно перекусить и накупить всевозможных вещей. Для посетителей есть закрытые раздевалки, красивое освещение, музыка и статуя Прометея.

сайт: www.rockefellercenter.com, www.therinkatrockcenter.com, страница на facebook
адрес:
5th Ave. between 49th and 50th streets (посмотреть на карте)
сезон:
октябрь — апрель
часы работы:
 с 9:00 до 22:30 (понедельник — четверг), с 8:30 до 00:00 (пятница — суббота), с 8:30 до 22:00 (воскресенье и праздники). Между сессиями есть перерывы, уточнить их точное время можно здесь
Цены:
различаются в разные дни сезона, разные дни недели и часы, для взрослых — от 10$, для детей до 11 лет — от 7,5$, в будни действует скидка на катание в обед, прокат коньков — 9 $, личные уроки с тренером — 30$ за 30 минут, уточнить цены можно здесь

Фото: asterix611, joshuawinata

_____________________________________________________________

ХЕЛЬСИНКИ, ФИНЛЯНДИЯ

КАТОК У НАЦИОНАЛЬНОГО ТЕАТРА

Каток находится в самом центре города, на площади у Центрального вокзала. Кататься на нем можно почти 5 месяцев в году. Вокруг много кафе и кофебаров, один из них открывается и закрывается вместе с катком. Перекусить можно сэндвичем с горячим шоколадом, а алкоголь начинают продавать после 16:00. На катке можно взять коньки в прокат, а также посмотреть одно из ледовых представлений, расписание которых меняется в течение сезона. 

сайт: www.icepark.fi, страница на facebook
адрес:
 Läntinen Teatterikuja 1, Helsinki, Finland (посмотреть на карте)
сезон: ноябрь — март
часы работы: с 12:00 до 21:00 (понедельник — пятница), с 10:00 до 21:00 (суббота-воскресенье).
Цены: Билет рассчитан на день. Для взрослых — 5 €, для детей до 18 лет, студентов, пенсионеров и безработных — 3 €, прокат коньков — 5 €, керлинг — 25 € в час + плата за вход 

Фото:Giåm, Loek van der Helm

_____________________________________________________________

ЦЮРИХ, ШВЕЙЦАРИЯ

DOLDER KUNSTEISBAHN


Построенный в 1930 году большой открытый каток разделен на три части. Первая отведена под хоккей, вторая — под массовое катание, третья — под обучение фигурному. Весь день в центе работают ресторан и кафе с ежедневными специальными предложениями. В меню — бургеры, салаты и азиатские жаренные блюда. Можно взять в аренду коньки или целое поле для хоккея. 

сайт: www.doldersports.ch/en/20/ice_rink.aspx
адрес:
Dolder Sports, Adlisbergstrasse 36, 8044 Zürich, Switzerland (посмотреть на карте)
сезон: октября — март
часы работы: с 9:00 до 22:30 (понедельник — суббота), с 9:00 до 17:45 (воскресенье).

Цены: Для взрослых — 8 CHF (швейцарский франк), для подростков от 17 до 20 — 6 CHF, для детей до 16 — 4 CHF, для наблюдающих — 2 CHF, для семьи — 40 CHF, прокат коньков — 7


Фото: nzznetz, Txeski 
_____________________________________________________________

ПАРИЖ, ФРАНЦИЯ

КАТОК У ОТЕЛЯ ДЕ ВИЛЬ

Каток расположен на площади у Отеля-де-Виль, в 4-м округе Парижа на правом берегу Сены. По соседству — старинная площадь Вогезов и еврейский квартал Море с множеством кафе и баров. Вход на каток бесплатный, а утром в выходные проводятся бесплатные уроки катания. Вечером — красивая подсветка и музыка. 

сайт: www.doldersports.ch/en/20/ice_rink.aspx
адрес:
Place de l’Hôtel de Ville, Paris  (посмотреть на карте)
сезон: декабрь — март
часы работы: с 12:00 до 22:00 (понедельник — пятница), с 9:00 до 22:00 (суббота, воскресенье).

Цены: Вход бесплатный, прокат коньков — 5 €, бесплатные уроки катания по субботам и воскресеньям с 10:00 до 12:00

Фото:byronv2

_____________________________________________________________

Зима в городе: где кататься на коньках в Вене, Амстердаме, Париже, Лондоне и Нью-Йорке?

<p>p>

Далеко не всегда получается наслаждаться зимой в городе. Замечательно, если получается выбраться в горы или на теплое побережье. Если же вы оказались зимой в мировых столицах, отправляйтесь на каток. All In Way выбрал 5 красивых катков в Париже, Амстердаме, Лондоне, Вене и Нью-Йорке, узнал расписание, цены и нашел видео, передающие их атмосферу.  

_____________________________________________________________

ВЕНА, АВСТРИЯ

КАТОК НА ПЛОЩАДИ ПЕРЕД ГОРОДСКОЙ РАТУШЕЙ


Фото: Wrencam

Каток площадью 7000 квадратных метров заработает в Вене перед городской ратушей 19 января в 19:00. По традиции в этот вечер все катаются бесплатно, наслаждаются сказочной иллюминацией и веселым столпотворением. В будни на катке выделяется бесплатная зона, где дети и начинающие взрослые смогут сделать свои первые шаги на льду. Кроме этого, в будни на катке работают дорожки для керлинга, правила аренды дорожки и самой игры можно посмотреть на сайте катка


Фото: mliisa

адрес: Rathausplatz (посмотреть на карте)

сезон: 19 января — 4 марта

часы работы: с 9:00 до 22:00 (ежедневно), керлинг с 17:00 до 22:00 (с понедельника по пятницу)

Цены:  для взрослых — 6 , для детей до 14 лет — 4.50 €, для пожилых — 4.50 €, для семьи (2 взрослых + 1 ребенок или 2 ребенка + 1 взрослый) — 1€, аренда коньков — 3 €, дорожка для керлинга — 40 € за 30 минут (на дорожку выделяется не больше 10 камней для керлинга, так что максимальное количество игроков 10), судья для керлинга, который может объяснить правила — 20 € за 30 минут

Посмотреть видео


_____________________________________________________________

НЬЮ-ЙОРК, США

WOLLMAN RINK В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПАРКЕ


Фото: deebeephotography

Каток Wollman rink, на лед которого выходили многие американские фигуристы, заливают уже более 60 лет подряд. Благодаря своему месторасположению и прекрасным видам Манхэттена он всегда был популярен. При Wollman rink для взрослых и детей проводятся тренировки по хоккею и уроки по фигурному катанию. Можно даже попробовать заняться фигурным синхронным катанием. Ну а для тех, кто не отважится, предусмотрели ресторан с фаст-фудом.  


Фото: vividcorvid

адрес: Central Park, (посмотреть на карте)

сезон: конец октября — начало апреля

часы работы: с 10:00 до 14:30 (понедельник, вторник), с 10:00 до 22:00(среда, четверг), с 10:00 до 23:00 (пятница, суббота), с 10:00 до 21:00 (воскресенье) 

Цены: для взрослых — 10.75$, для детей до 11 лет — 5.75$, для пожилых — 4.75$, аренда коньков — 6.75$ (с понедельника по четверг), для взрослых — 16.00$, для детей — 6.00$, для пожилых — 8.25$, аренда коньков — 6.75$ (с пятницы по воскресенье) 

Посмотреть видео

_____________________________________________________________

АМСТЕРДАМ, НИДЕРЛАНДЫ

КАТОК НА MUSEUMPLEIN

Фото: Ben

На площади музеев перед Rijksmuseum находится искусственный пруд-бассейн, который зимой превращается в бесплатный каток. Прийти сюда можно со своими коньками или арендовать. Вечером на катке включают праздничную иллюминацию. Перекусить можно, купив в киоске poffertjes (маленькие блинчики с сахарной пудрой), или в находящемся по соседству кафе Cobra.

Фото: Marien van Os

адрес: Museumplein (посмотреть на карте)

сезон: 20 декабря — 28 февраля

часы работы: с 10:00 до 20:00 (ежедневно)

Цены:  бесплатно

Посмотреть видео

_____________________________________________________________

ЛОНДОН, ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

КАТОК У МУЗЕЯ ЕСТЕСТВЕННОЙ ИСТОРИИ

Фото: Rain Rabbit

Открытый каток площадью 1000 квадратных метров работает рядом с лондонским Музеем национальной истории все рождественские праздники. У катка есть специальная детская зона, на которой несколько сотрудников следят за малышами и помогают им. Для тех, кто решит отдохнуть, предусмотрен открытый балкон с небольшим кафе. Там можно попробовать глинтвейн, горячий шоколад и понаблюдать за катающимися. Правда отдыхать особо некогда, билет рассчитан только на одну сессию, которая длиться 50 минут. Время бронируется заранее на сайте. Катающихся просят приходить пораньше, чтобы успеть выбрать и надеть коньки. Их аренда включена в стоимость сессии.

Фото: DG Jones

адрес: Cromwell Road London, SW7 5BD (посмотреть на карте)

сезон: 4 ноября — 8 января

часы работы: с 10:00 до 22:00 (понедельник-среда), с 10:00 до 23:00 (четверг, пятница), с 9:00 до 23:00 (суббота), с 9:00 до 22:00 (воскресенье)

Цены: для взрослых —£13, для детей до 12 лет — £8.50, для семьи (2 взрослых + 2 ребенка или 1 взрослый + 3 ребенка) — £9

Посмотреть видео

_____________________________________________________________

ПАРИЖ, ФРАНЦИЯ

КАТОК НА ЭЙФЕЛЕВОЙ БАШНЕ

На первом этаже Эйфелевой башни на высоте 57 метров во второй раз открылся небольшой каток — 200 квадратных метров. По вечерам там включают праздничную иллюминацию, для детей можно взять скользящие стульчики. Прямо у самого катка работает бар. Любуясь видом Марсового поля можно пить горячий шоколадглинтвейн с корицей, есть крендели или яблочный штрудель.


Фото: clcorbitt1

адрес: La Tour Eiffel, Avenue Anatole France, Paris (посмотреть на карте)

сезон: 15 декабря — 31 января

часы работы: с 10:30 до 22:30 (ежедневно)

Цены:  бесплатно, если вы покупаете билет на посещение Эйфелевой башни, за коньки в залог берется документ

Посмотреть видео

Читать: Зима в городе: где кататься на коньках в Америке и Европе (часть 2)

_____________________________________________________________

Зима в городе: где кататься на коньках в Америке и Европе (часть 2)